Idées recette

Trois marinades à la moutarde pour BBQ
Présentation suggérée

Trois marinades à la moutarde pour BBQ

Produits reliés : moutardes Gourmandise Allemande et Löwensenf

Préparation : 10 minutes
Portions : 4

Marinade aux 2 moutardes et à la bière pour bœuf

Ingrédients

  • ¼ tasse d’huile d’arachide
  • ½ tasse de bière brune
  • 1 c. à soupe de moutarde Löwensenf (Medium ou Extra)
  • 1 c. à soupe de moutarde bière et malt de bière Gourmandise Allemande
  • ¼ c. à thé de cayenne
  • Sauce forte de type harissa ou sambal oelek au goût

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Faire mariner la viande au réfrigérateur pendant 2 heures.

Marinade à la moutarde pour darnes de poisson

Ingrédients

  • ¼ tasse de jus de citron
  • 2 c. à table d’aneth fraîchement haché
  • 2 c. à table d’huile d’arachide
  • 2 c. à table de moutarde à l’ancienne 3 grains Gourmandise Allemande
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Faire mariner le poisson au réfrigérateur pendant au moins 45 minutes sans dépasser 2 heures.

Marinade à la moutarde et à l’érable pour porc

Ingrédients

  • 1 ½ tasse de sirop d’érable
  • 2 c. à soupe d’huile d’arachide
  • ¼ tasse de moutarde du chasseur ou 3 grains Gourmandise Allemande
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 c. à soupe de sauce soya
  • Poivre frais moulu

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Faire mariner le porc au réfrigérateur pendant au moins une heure.
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