Idées recette

Spatzle tradionnelles à la sauce au fromage
Présentation suggérée

Spätzles tradionnelles à la sauce au fromage

Produits reliés : Tress, Bechtle

Préparation : 15 minutes
Cuisson : entre 6 et 15 minutes
Portions : 4

Ingrédients

  • 1 paquet de spätzles
  • 2 c. à table de beurre
  • 1 oignon émincé
  • 1 c. à table de farine
  • 380 ml de lait
  • 50g de Gruyère
  • 50g de Gouda
  • 50g de parmesan
  • 50g de noix de pin grillées
  • 1 c. à table de thym frais
  • Une pincée de muscade
  • Sel et poivre du moulin

 
Préparation

  1. Cuire les spätzles dans de l’eau bouillante et salée. (Suivre les directives sur l’emballage). Réserver.
  2. Dans une poêle, suer l’oignon avec le beurre. Saupoudrer la farine sur l’oignon et faire cuire une minute.
  3. Ajouter le lait et faire bouillir à basse température quelques minutes en remuant.
  4. Ajouter le fromage, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit fondu.
  5. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.
  6. Mélanger les pâtes cuites à la sauce. Ajouter les noix de pin.
  7. Servir parsemé de parmesan et de thym frais.
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