Idées recette

Gaufres à la Weihenstephan et fraises du Québec
Présentation suggérée

Gaufres à la Weihenstephan et fraises du Québec

Produit relié : Bière, Weihenstephan, blanche

Préparation: 10 mins
Cuisson : 5 mins
Portions: Pour 12 gaufres.

Ingrédients

  • 330 ml de Weihenstephan blanche
  • 250 g de farine tout usage
  • 4 œufs
  • 50 g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 1 trait de noix de muscade
  • 1 tasse de sucre
  • Huile
  • Sirop d’érable et fraises du Québec pour garnir

 
Préparation

  1. Verser la bière dans un bol. Laisser reposer Durant 5 mins pour faire disparaître l’écume.
  2. Dans un autre récipient, battre les oeufs. Ajouter le beurre fondu et le sucre. Mélanger pendant 2 minutes. Ajouter doucement la bière. Puis ajouter tout aussi doucement, la farine, la levure et le sel. Battre jusqu’à l’obtention d’une consistence lisse.
  3. Cuire dans un appareil à gaufre. Huiler légèrement la surface et attention de ne pas mettre trop de pâte pour éviter les débordements.
  4. Refermer l’appareil et cuire 10 secondes. Ensuite, retourner l’appareil pour bien répartir la pâte et laisser cuire 2:30 minutes. Pour finir, remettre l’appareil à l’endroit et laisser cuire 1:30 minutes.
  5. Garnir de sirop d’érable et de fraises fraîches du Québec.
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